VIERNES, 20 de marzo de 2020 (HealthDay News) – A medida que los estadounidenses vacían los estantes de los supermercados por temor a la posible escasez durante la pandemia de coronavirus, un nutricionista dice que una alimentación saludable no tiene que quedar en el camino.
No hay necesidad de acumular porque hay mucha comida en los Estados Unidos y los distribuidores de alimentos están trabajando para mantener los estantes abastecidos, dijo Diane Rigassio Radler, directora del Instituto de Intervenciones de Nutrición de la Universidad de Rutgers, en Nueva Jersey.
Sin embargo, es una buena idea tener suficiente comida en casa para reducir la cantidad de veces que tiene que ir de compras, agregó.
Cuando vaya de compras, intente ir en momentos en que las tiendas estén menos concurridas para poder mantener un distanciamiento social adecuado. Otra opción es la compra de comestibles en línea.
Lávese las manos tan pronto como llegue a casa de la compra de comestibles. Luego desempaca tus maletas. Limpie los alimentos envasados con una toalla de papel a base de alcohol o una toallita antimicrobiana comercial, y lave todos los productos. Si tiene bolsas reutilizables, lávelas si es posible o límpielas con una toalla a base de alcohol.
Siga la misma rutina si ordena comestibles en línea, señaló en un comunicado de prensa de la universidad.
Abastézcase de alimentos no perecederos enlatados, congelados y secos, pero comprenda las diferencias. Los alimentos enlatados duran años, pero generalmente tienen un mayor contenido de sodio que los demás. Los alimentos congelados durarán meses, pero podrían ir mal si hay cortes de energía.
Los alimentos secos, como los frijoles secos, la pasta, la leche estable y las verduras de raíz (zanahorias, papas) y las calabazas (como la bellota o la nuez moscada) también son buenos alimentos para tener en casa, dijo Rigassio Radler.
Una dieta saludable con muchas frutas y verduras y proteínas y granos adecuados puede ayudarlo a mantener su inmunidad. Limite su consumo de azúcar y alcohol agregado, aconsejó.
Beba mucha agua, intente realizar 150 minutos de actividad física por semana y permanezca bien descansado. El ejercicio moderado puede aumentar la inmunidad, y la falta de sueño puede debilitar su sistema inmunológico, dijo Rigassio Radler.
Si decide ir a un restaurante, mantenga el distanciamiento social. Elija alimentos cocinados en lugar de ensalada o sushi. Y, lo más importante, agregó, siempre lávate las manos antes de comer.
– Robert Preidt
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PREGUNTA
Según el USDA, no hay diferencia entre una “porción” y una “porción”.
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Referencias
FUENTE: Rutgers University, comunicado de prensa, 17 de marzo de 2020
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