1) AgriMax (Europa)
Financiado por la Unión Europea, AgriMax es un proyecto de recuperación de desperdicios de alimentos que convierte los desechos de cultivos y procesamiento de alimentos en compuestos orgánicos a través de la biorrefinería. Estos compuestos pueden usarse en envasado de alimentos, ingredientes alimentarios y productos químicos agrícolas. Además, AgriMax lanzó recientemente un plataforma en línea que conecta a los productores de cultivos con biorefinerías en España e Italia para generar ganancias a partir de los residuos. AgriMax también promueve seminarios web educativos sobre bioeconomía y ofertas consejos para ayudar a las personas a reciclar desperdicios de alimentos domésticos.
2) Binghamton Food Rescue (BFR) (Estados Unidos)
Binghamton Food Rescue (BFR) recolecta desperdicios de alimentos perecederos y los redistribuye como alimentos envasados y comestibles a comunidades con inseguridad alimentaria en la ciudad de Binghamton, Nueva York. Más de 21,319 kilogramos (47,000 libras) de alimentos han sido rescatados desde el inicio de la organización. La organización está alentando a los miembros de la comunidad a informar sobre el desperdicio local de alimentos para que puedan recogerlo y reutilizarlo. BFR también recolecta donaciones de alimentos y los entrega a alrededor de 100 hogares por semana.
3) Hermanos Produce (Estados Unidos)
Brothers Produce es el mayor distribuidor de alimentos y bebidas con sede en Texas y suministra productos a minoristas en Texas y Louisiana. En respuesta a la pandemia, Brothers Produce ha desarrollado un nuevo modelo de negocio donde las cajas de productos frescos se venden directamente a los clientes en lugar de a las empresas. Esto garantiza que el excedente de alimentos que de otro modo se tiraría a la basura se redistribuye y ayuda a mantener el negocio a flote.
4) Cosecha de la ciudad (Estados Unidos)
Como el primer programa de rescate de alimentos del mundo, City Harvest, con sede en Nueva York, está respondiendo a COVID-19 rescatando productos perecederos. La organización tiene como objetivo alimentar a las comunidades con inseguridad alimentaria de la ciudad de Nueva York redistribuyendo el desperdicio de alimentos y proporcionando programas educativos. A pesar de el cierre de más de 85 de sus programas alimentariosCity Harvest todavía está comprometido a alimentar a los necesitados. La organización ha abierto Siete sitios de ayuda de emergencia para las comunidades con inseguridad alimentaria de Nueva York, y 22 Más sitios de ayuda están en camino.
5) Alianza Comunitaria con Agricultores Familiares (CAFF) y Gremio de Agricultores (Estados Unidos)
Con sede en California, The Community Alliance with Family Farmers (CAFF) y Farmers Guild es una organización sin fines de lucro que se esfuerza por construir un sistema alimentario más sostenible. Para hacerlo, participan en actividades de promoción política y desarrollan programas de base para empoderar a los agricultores y las comunidades locales. Para eliminar el excedente de alimentos en el sistema alimentario de California, CAFF trabaja con agricultores para redirigir su suministro de alimentos lejos de sus clientes comerciales habituales y en manos de los consumidores. Además, CAFF creó un hoja de cálculo diseñado para conectar el excedente de alimentos del estado a los consumidores.
6) Grupo de brújula (Reino Unido)
Con operaciones en más de 50 países, Compass Group es la mayor compañía de servicios de alimentos a nivel mundial. En respuesta a COVID-19, Compass Group UK se asoció con organizaciones de recuperación de alimentos y expertos en seguridad alimentaria para crear un plan distribuir el excedente de alimentos a organizaciones sin fines de lucro en todo el Reino Unido. Dentro de las 3 semanas posteriores al inicio del plan, alrededor de 60,000 comidas fueron donados a más de 30 organizaciones nacionales sin fines de lucro y de ayuda local.
7) Desviar (Estados Unidos)
Divert es una compañía de tecnología que utiliza datos para informar soluciones para minimizar el desperdicio de alimentos de la cadena de suministro minorista. Desviar actualmente socios con la cadena de supermercados Giant para reciclar alimentos perecederos. Los alimentos perecederos se eliminan de la cadena de suministro y se reutilizan para generar energía limpia. Divert también recicla todos los desperdicios de alimentos que no pueden ir a los bancos de alimentos.
8) York comestible: el proyecto de abundancia (Reino Unido)
Ubicada en el Reino Unido, Edible York es una ONG que tiene como objetivo construir una comunidad más saludable en York a través de talleres de jardinería y horticultura comestibles. La organización ejecuta un programa titulado “Abundancia” que recolecta la fruta excedente que inevitablemente terminaría en un vertedero. Los voluntarios luego redistribuyen la fruta a la comunidad de York. Los voluntarios también rescatan papas y las entregan a las personas y familias más vulnerables afectadas por la pandemia. Además, York comestible es proporcionando información en granjas que han permanecido abiertas para los negocios.
9) El proyecto Felix (Reino Unido)
Con sede en Londres, The Felix Project es una organización sin fines de lucro que recolecta alimentos frescos tirados por mayoristas y los entrega a organizaciones benéficas y escuelas. A medida que la pandemia crea un aumento en la demanda de los bancos de alimentos En Londres, el Proyecto Félix está ampliando sus entregas a centros de alimentos de emergencia, refugios para personas sin hogar, iglesias y hospitales. A través de estos pasos, aseguran que las comunidades más vulnerables de Londres sean alimentadas.
10) Fundación de ayuda alimentaria (Malasia)
La Fundación de Ayuda Alimentaria sin fines de lucro de recuperación de alimentos con sede en Malasia distribuye el excedente de alimentos de la cadena de suministro entre las poblaciones más vulnerables del país. Han llevado a cabo esfuerzos de ayuda alimentaria de emergencia en vecindarios de Malasia como Alor, Setar, Ipoh y Penang. La organización recibe donaciones de reconocidos chefs asiáticos como Alex Chong y se asocia con los principales conglomerados alimentarios como Captain Oats e Indofood para financiar sus iniciativas.
11) Alimento para el alma (Italia)
Con sede en Italia, Food for Soul es un proyecto cultural autoproclamado que recupera alimentos imperfectos de los vertederos en países que van desde Francia hasta Brasil, y los reutiliza en comidas para personas sin hogar, refugiados y otras comunidades vulnerables. Buscando formas creativas para alentar la reducción del desperdicio de alimentos, fundador y chef italiano Massimo Bottura alberga un familiar Show de cocina de Instagram que enseña a los espectadores cómo reutilizar los desperdicios de alimentos domésticos en las comidas.
12) Red de Recuperación de Alimentos (FRN) (Estados Unidos)
Food Recovery Network (FRN) es una organización sin fines de lucro dirigida por estudiantes universitarios que recolectan los desechos de alimentos del campus y los donan a organizaciones locales sin fines de lucro, iglesias y otras organizaciones comunitarias. FRN opera en 230 campus universitarios a través de América. A pesar de campus universitario masivo cierres, más de 30 capítulos de estudiantes Continuar rescatando el desperdicio de alimentos. Y desde el comienzo de la pandemia, varias compañías han donado sus excedentes de alimentos que quedaron por los cierres de negocios y cancelaciones de eventos. FRN también creó un guía de recursos logísticos eso incluye información sobre las formas en que las personas y las empresas pueden reducir el desperdicio de alimentos.
13) FruPro (Reino Unido)
Lanzado en respuesta a la pandemia, FruPro es una plataforma en línea con sede en Londres que conecta a los principales proveedores de servicios de alimentos y catering a minoristas independientes para eliminar las pérdidas en la cadena de suministro de alimentos. Desde el lanzamiento de FruPro, 36,741 paquetes de productos frescos han sido entregados, alimentando a unas 500,000 personas. FruPro también está desarrollando un plan para distribuir alimentos a organizaciones locales sin fines de lucro y bancos de alimentos.
14) La Clínica de Leyes y Políticas Alimentarias de Harvard Law School (FLPC) (Estados Unidos)
Dirigido por Emily Broad Lieb, La Clínica de Leyes y Políticas Alimentarias de Harvard Law Schools (FLPC) está liderando un esfuerzo de respuesta de emergencia COVID-19 para informar al público sobre el impacto de la pandemia en los sistemas alimentarios. La respuesta incluye recursos informativos que analizan oportunidades para entrega de comida a domicilio a bajo costo. También incluye informes de política instando al Congreso y al USDA a tomar medidas legislativas para mitigar la carga de la pandemia en el sistema alimentario y sus trabajadores.
15. Alimentos imperfectos (Estados Unidos)
Operando en 43 estados, la compañía con sede en San Francisco, Imperfect Foods, tiene como objetivo eliminar el desperdicio de alimentos mediante la recolección de alimentos defectuosos rechazados por las tiendas de comestibles. Luego lo redistribuyen en cajas personalizables para los clientes. Como resultado de COVID-19, los servicios de entrega enfrentan demoras debido a un aumento en la demanda y una disminución en el personal. No obstante, los alimentos imperfectos Gorjeo ofrece consejos diarios sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos en el hogar.
dieciséis. Mesa Brasil SESC (Brasil)
Mesa Brasil SESC es una red brasileña de bancos de alimentos cuyo objetivo es reducir el desperdicio nacional de alimentos mediante la redistribución del excedente de alimentos a las comunidades brasileñas con inseguridad alimentaria. La red de Mesa Brasil contiene más de 1100 empresas que incluyen supermercados, restaurantes y distribuidores de servicios alimenticios. De acuerdo a sus pagina de Facebook“Mesa Brasil está actuando con toda su fuerza para combatir los efectos de la pandemia entre las poblaciones más vulnerables”. A partir del 1 de abril, habían donado más de 23,500 kilogramos (52,000 libras) de comida a 148 organizaciones de caridad en todo el país.
17) Muévete por el hambre (Estados Unidos)
Si se descartan alimentos durante el proceso de reubicación, Move for Hunger está disponible para recolectarlos y donarlos a los bancos de alimentos. La organización conecta a las personas que se mudan con una compañía de mudanzas para coordinar un horario de recogida de alimentos no perecederos. El servicio opera en los Estados Unidos y partes de Canadá. Desde el comienzo de la pandemia, Move for Hunger ha amplió sus esfuerzos operativos, entregando alimentos a los bancos de alimentos más rápido que nunca.
18) Planet Food: The Real Junk Food Project York (Reino Unido)
Con sede en el Reino Unido, Planet Food York es una organización sin fines de lucro que recupera alimentos que terminarían en un vertedero. La comida luego se vende en su tienda de alimentos “pague lo que siente”. Frente a COVID-19, Planet Food York se está asociando con iglesias locales y bancos de alimentos para entregar bolsas de alimentos a la comunidad. La comida va desde productos frescos hasta huevos de Pascua de chocolate.
19) ReFED (Estados Unidos)
ReFED es un consorcio con sede en EE. UU. Que busca descubrir soluciones de políticas para terminar con el desperdicio de alimentos. La organización ha publicado numerosos recursos educativos sobre las formas en que las personas pueden involucrarse para combatir el desperdicio de alimentos. ReFED también alberga una serie de seminarios web interactivos semanales titulada “Mejor juntos: mejores prácticas del sistema alimentario para navegar COVID-19” todos los miércoles a las 3PM EST, que se enfoca en desafíos específicos del sistema alimentario y posibles soluciones.
20) Reemplazar (Estados Unidos)
Operando en más de 300 ciudades de EE. UU., Replate es una organización sin fines de lucro compuesta por conductores profesionales conocidos como “rescatadores de alimentos” que recolectan las comidas excedentes de las empresas y las distribuyen a las comunidades vulnerables. Por asociarse con Beyond Meat y DoorDash durante la pandemia, Replate puede proporcionar comidas frescas y nutritivas a trabajadores de primera línea y comunidades con inseguridad alimentaria.
21) Rock y envolverlo (Estados Unidos)
Rock and Wrap It Up es una organización contra la pobreza con sede en Nueva York que trabaja para desviar el exceso de alimentos de estadios, empresas y otras empresas comerciales hacia bancos de alimentos y veteranos. Desde el comienzo de la pandemia, Rock and Wrap it Up se ha reunido miles de libras de comida del Madison Square Garden y del estadio MetLife. A principios de abril, socios de cine y televisión han donado más de 2,000 libras adicionales de comida.
22) Segunda cosecha (Canadá)
Second Harvest es la organización de rescate de alimentos más grande de Canadá. Second Harvest recientemente comprometido CAD $ 4.5 millones de dólares (USD $ 3.2 millones) para organizaciones benéficas locales y organizaciones sin fines de lucro que distribuyen alimentos excedentes a canadienses con inseguridad alimentaria. La organización actualmente acepta donaciones de alimentos de empresas como Loblaw, Starbucks y Syscoy está trabajando para asociarse con granjas y tiendas comunitarias más pequeñas
23) Aventar (Reino Unido)
Winnow es una compañía de tecnología que utiliza inteligencia artificial (IA) para reducir el desperdicio de alimentos en cocinas comerciales. Sistema de monitoreo de residuos de Winnow, un rastreador de desperdicio de alimentos, es utilizado por chefs en más de 40 países. Adicionalmente, Winnow Vision es un sistema de cámaras apuntando a contenedores de basura que recolecta datos sobre desperdicio de alimentos. A través de la IA, Winnow ha salvado más de USD $ 42 millones de dólares en costos de compra de alimentos.
Publicado de nuevo con permiso de Tanque de comida.
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